本文摘要：3张图片“糖油果子又称天鹅蛋。

3张图片“糖油果子又称天鹅蛋。因形如而故名，是四川成都知名汉族小吃，青石桥三恨之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子还是去年到成都锦里游玩时不吃过的小吃，没想到现在自己也不会制作，而且还尤其爱吃，一口下去皮酥里糯，还有咀嚼劲，焦糖的香味也十分浓烈，香甜适口，让你吃完一个还想要不吃下一个，炸伤完了后我连着不吃了好几个，实在太梨啦！” 食材明细主料糯米粉100g大米粉20g温水85g辅料油适度白糖30g红糖30g煮白芝麻5g甜味口味炸工艺半小时耗时普通可玩性糖油果子的作法步骤1备好食材：糯米粉、大米粉、白糖、红糖、温水、煮白芝麻2容器中放入糯米粉、大米粉和白糖混合均匀分布3放入温水和出面团4案板上放块纱布（防粘），将面团分为15g一个的剂子并滚圆，放到纱布上可用5锅中放入较多的油和红糖6开中小火将红糖烧化，飘浮在油面上，关火7等油温略为降下来，红糖掉入油底，依序放进圆子，进小火快炸，这时不要去一动它，可以常常摇晃锅子8炸一会后，如果有黏附，可以用筷子用力将它们分离，后用筷子在锅里划动，使其加热均匀分布9待外壳稍有点硬度时，可以用勺子往返推展10颜色渐渐变深时转中火，不时翻炒，直到上色均匀分布，外壳质地，呈现出糖浆色才可关火11捞起后放进碗中，趁热撒入煮白芝麻配料才可12我木有宽竹签，就用小牙签放入果子里，食用一起也很便利，十分十分爱吃哦！。

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