本文摘要：自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。

自小就讨厌一个词——人间烟火，简简单单地就把荒谬的生活以及个中滋味叙述其中。我一直坚信味道是有回想的，而这烟火间透着的就是生活最本真最质朴的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更加关系我们的身体健康。

因此，我们不但要吃不吃好，还要不吃出有营养、不吃出有身体健康、不吃出有品味，不吃出有高水平的生活质量。不吃一口精心烹调的菜品，杯子一勺勤勉煮出有的鲜汤，闭上眼睛感觉那股浓烈的鲜香在口中蔓延到，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们给养身体的能量，不如将每餐的菜品看做一份心情的呈现出。

每当我们为亲人、朋友烹调菜肴时，加一点爱心，再行再配一份精心，融合成弥漫着快乐味道的美味佳肴，睡衣在精致的器皿中，对自己，对家人，莫不是一种快乐的享用。人活在世界上，不管是白种人、黑种人，还是黄皮肤的东方人，饮食总有一天是第一位的。

让烹调之技几近于道，让日常饮食不吃出有身体健康，不吃出有美颜，吃出精、气、神，毫无疑问，这是中华文明的自豪！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。花椒肉材料：五花肉 1000克；辅料：花椒 30克 红曲粉 10克 食盐 10克 白糖 10克 鸡精 15克 酱油 20克 配料 20克 葱 适度 姜 适度作法：1、肉皮风吹净，才能保证肉皮煮后白又暗2、将铁锅烧热，不必放油，肉皮朝下入锅，重复烙制去毛3、将1000克肉块放进锅中，重新加入30克花椒；10克红曲米；重新加入冷水没有过肉块2厘米。小火熬1小时4、煮好后的肉皮红又亮5、将煮好后的肉块，小块方块，码入一个大碗中6、将锅中煮过的花椒，取出1-2个大茶袋中。

剩下的就不要了7、锅中放油，轰香葱姜片；调到酱油；盐；鸡精；白糖；配料；冲进没有过肉块的清水，煮开后才可关火8、将汤汁放入鲜花肉块的碗中，并放进花椒袋9、将碗放进蒸锅中，小火蒸制2小时。然后拣出花椒；葱姜，推倒出有汤汁10、将肉块压碎在盘中朱焖牛肉材料：番茄250克，牛肉200克，植物油25克，辣椒(白，钝，腊)2克，八角2克，大葱3克，花椒2克，姜2克，白砂糖3克，配料2克，豌豆淀粉5克作法1.将牛肉小块3.5厘米、长3厘米的片，西红柿洗涤，去蒂、切块；大葱洗涤切段；姜洗涤切末；淀粉煮沸填充芡汁可用。

2.炒锅注油烧热，先下大料炸伤至枣红色捞起，再行下葱、姜炝锅，炒面酱。3.加宽汤、盐，敲牛肉蒸5分钟，再放西红柿、白糖略为蒸，用水淀粉高汤，炒匀出有锅即出。

南瓜红枣羹-材 漆-南瓜（含皮） 500克红枣 10个、枸杞 6克黄冰糖 50克-做到 法-1.红枣提早20分钟洗净，对半缝合，去除枣核。2.砂锅中放入适度清水，放进红枣，垫上锅盖，大火烧进，并转小火煮20分钟左右。3.煮红枣期间，把枸杞用清水洗净。

4.南瓜去皮，除去里面的瓜瓤小块小块可用。5.20分钟后放进南瓜，垫上锅盖，烧开后，再行熬10-15分钟6.重新加入冰糖，枸杞，熬至冰糖融化就搞定啦！豉椒煸菜梗材料：空心菜菜梗；豆豉；腊红椒；蒜瓣；精盐；白糖；生抽；陈醋；作法1将空心菜择选后，摘菜叶及菜梗，将菜梗洗涤控水摆放案板上用刀背轻拍，小块3CM左右段状。准备好佐料：豆豉，腊红椒，蒜瓣。2蒜瓣去皮磨碎末，滑豆豉稍加斩杀捏，腊红椒去蒂去籽剪椒丝状可用。

铁锅烧热注油，三成油温时将豆豉下锅略为煸，下蒜打碎及红椒丝煸香。3将切段菜梗放入锅中，旺火慢油炸，沿锅边淋入陈醋炒匀。依序调到糖、盐，生抽，较慢翻炒至菜梗水分煸出有，起锅盛盘。

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